Hier findest du hilfreiche Tipps zum Backen von Brot und Brötchen insbesondere für Einsteiger.
Brot · 06. April 2019
Rezept für ein saftiges Schwarzbrot mit vielen Körnern

Sonstiges · 24. März 2019
Leckeres aromatisches Baguette mit langer Reifezeit von bis zu 48 Stunden.

Brot · 02. März 2019
Ein herrlich aromatisches Sauerteigbrot ohne Hefe - mit Roggen- und Dinkelmehl mit krosser Kruste.

Brötchen · 20. Januar 2019
Müslibrötchen: Herrlich aromatische Brötchen mit Hafer- und Quinoaflocken, Dinkelschrot und ausgewählten Mehlsorten (Emmer, Weizen, Buchmehl, Gerste) und Sojaflocken 😃 Durch eine hohe TA sehr saftig.

Brötchen · 23. Dezember 2018
Das Rezept zu meinen Dinkelbrötchen - aus reinem Dinkelmehl - herrlich saftig.

Brötchen · 23. Dezember 2018
Mein neues Rezept - Schrotis: Mischbrötchen mit 3 verschiedenen Schrotarten.

Brötchen · 09. Dezember 2018
Das Rezept zu meinen Baguettebrötchen. Mit original französischen Baguettemehl T65 und einer Teigausbeute von 172 und einer laaaangen Stockgare - für eine schöne großporige Krume und ein herrliches Aroma!

Pizza · 18. November 2018
Rezept für einen traditionellen italienischen Pizzateig.

Süßes Gebäck · 03. November 2018
Weckmänner kenne ich noch aus meiner Kindheit - ein traditionelles Gebäck im Rheinland und Bergischen Land zu Sankt Martin. Wird dann am Martinsfeuer genascht :-) Oft mit einer Tonpfeife, teilweise mit Lolly - so haben die Kleinen auch wirklich was davon ;-) Viel Spaß beim Nachbacken!

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